其做法如下所示：一、准备材料：山药1根，海带干1片，猪大排500克，黄豆50克，枸杞1小勺，食盐5克，水适量等。
二、制作步骤：
1.将干海带放入清水中泡发，猪小排汆烫好，冲洗干净；
2.将泡发的海带切成细条状，打成海带结；
3.浸泡黄豆，夏季一般3小时，冬季5至8小时，山药切块后放入盐水中浸泡；
4.先将猪小排，黄豆放入煲汤锅中，加入适量水，大火煮开；
5.放入海带结，小火煲制1小时后再放入山药、枸杞子；
6.继续煲一小时后加盐调味，关火即可。
主料：山药300公克，排骨150公克，毛豆20公克，枸杞、姜各10公克
辅料：盐1小匙，米酒1大匙，高汤1000CC，香油，桂花
1、排骨洗净剁小块，放在滚水中烫去血水后捞出，冲冷水洗净备用。
2、山药去皮，以波浪刀切长条；姜去皮切片；毛豆和枸杞洗净备用。
3、将烫过的排骨、姜片和高汤放入内锅，外锅加入两杯水，按下开关煮约25分钟。
4、打开锅盖加入山药、毛豆和枸杞煮5分钟，最后加入盐、米酒和香油调匀即可。
5、撒上桂花
1、用料：排骨（鱼鳞骨）一支、玉米一个、山药一条、盐适量、姜一块、水500g。
2、排骨洗净，过热水煮沸，捞起，冲两三次水再次洗净。
3、砂锅入清水，放入排骨，玉米，姜片，煮沸后转小火。
4、一个半小时后，加入山药，入盐调味，再小火半小时。