以前的农夫山泉之所以甜，是因为其中含有较高的天然矿物质，其中包括钠、钾、镁、钙等多种元素。这些元素的存在使得水呈酸性或碱性，从而导致其味道变化。

同时，山泉水中的糖分含量也较高，是由于水中含有的植物、藻类等微生物分泌的有机物质和光合作用过程中产生的糖分。因此，以前的农夫山泉甜且原生态，也是因为水质上的优势带来的味觉上的享受。