将毛肚切成丝丝后与韭菜花、泡姜、蒜米、小米辣等配料一起炒制，加入辣椒酱和调味料，快速翻炒后即可完成一道脆嫩入味的爆炒毛肚菜品。
用料
架豆角 500g
胡萝卜 半根
橄榄调和油 适量
盐 适量
生抽 适量
五香粉 适量
蚝油 少许
葱 适量
大蒜 适量
1、架豆角摘掉首尾，淡盐水中浸泡10分钟左右反复清洗干净备用。
2、架豆角切段儿，胡萝卜去皮洗净切条。
3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入胡萝卜翻炒。
4、加入架豆角翻炒至豆角变软，颜色变绿。
5、加入半碗水盖上锅盖焖3分钟，这是关键一步，豆角不但炒熟炒透，而且颜色也非常漂亮，好吃又健康。
6、大蒜去皮洗净切碎，出锅前加入盐、生抽、蚝油、大蒜碎调味。
7、翻炒均匀，看着就有食欲吧。
8、出锅装盘。
2. 干油皮用温水泡开，软了就可以。
3. 锅里放点油（可以多一点，油皮吸油，炒起来好吃）。放入 花椒 炒出香味，将 花椒 捞出不要。再放入葱姜蒜爆出香味。
4. 放点 老抽 ，颜色自己掌握。将切好的黄瓜，西红柿，泡好的油皮放入锅里翻炒。
5. 炒至断生后即可。出锅前放点盐，鸡精，香油在翻炒均匀即可。