常温水浸种
辣椒的种子要用常温的水浸泡8-12个小时。首先，将辣椒籽用清水浸泡，然后将其置于清水中，然后将其温度调整到20~30℃，即可除去表面的皱褶和表皮，然后用常温的水浸泡。用来浸泡种子的器具和水，不能沾上油脂，否则会影响种子的呼吸。
7天左右。春天三四月份的时候可以繁殖指天椒。先把指天椒种子放在40度的温水中浸泡两天，当种子而露出小细根时，把种子捞出来，种在培养床上，培养土要彭松透气肥沃，浇透水，然后移到育苗室繁育，不定时向育苗床喷水，保持生长环境湿润，每天定时通风，大约七天左右的时间，种子就破土生长了。
辣椒泼油是一道非常简单的川菜调料，可以用来搭配各种川菜和面食。以下是辣椒泼油的做法：
所需材料：
- 辣椒油 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将葱花、生姜和大蒜切成末备用。
2. 将锅烧热，倒入适量的食用油，加热至油温略微升高。
3. 将切好的葱花、生姜和大蒜末放入锅中，用小火慢慢煸炒出香味。
4. 待香味出来后，关火，将锅中的葱花、生姜和大蒜末捞出，放入一个碗中。
5. 加入适量的辣椒油，搅拌均匀即可。
辣椒泼油的口味可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢更辣的口味，可以加入更多的辣椒油。此外，也可以根据自己的喜好加入一些其他的调料，如花椒粉、孜然粉等，以增加风味。