徐州马四街在丰储街西面的解放路上，周边有中国人寿大楼，戏马台，宣五市场，袁桥市场，美食有马市街坨汤，丰储街猪蹄，建国刘记米线等美食
徐州饺子馅的做法如下：
准备食材：韭菜、鸡蛋、粉丝、葱姜丝、食用油、盐、鸡精、五香粉。
韭菜洗净切成细细的段，越细越好，因为如果太长有可能会把饺子皮戳破。
鸡蛋打散加入适量食盐放入炒锅里炒成鸡蛋饼，在鸡蛋还未成形的时候用筷子快速搅拌，这样鸡蛋熟了以后就是碎碎的碎絮状。
粉丝放热水里泡透，切碎。
将三者混合以后加入葱姜丝、食用油、盐、适量香油、鸡精，适量加一些五香粉搅拌均匀就可以开始包饺子了。
以上就是徐州饺子馅的做法，您可以根据个人口味和需求适当调整。
徐州马市街离戏马台很近，就在戏马台东边的一条街。这里有一个著名的持色美食早点，叫饣它汤店。店里不仅有饣它汤，还有八股油条和各种包子。每天都有很多人去排队品尝。