浸寒漪的读音是jìn hán yī。
“浸”字在这里读作jìn，意为泡在液体中或液体渗入。“寒”字读作hán，通常与冷、凉有关，这里可能形容水面的温度较低。“漪”字读作yī，指水面上细小的波纹。因此，“浸寒漪”可以理解为水面上浸透着寒意，泛起细微的波纹。
这个词语给人一种宁静而清冷的感觉，仿佛是在描述一个清晨或傍晚的湖面，微风拂过，带来丝丝寒意，水面上泛起一圈圈细小的涟漪。它可能让人联想到水边漫步，或是坐在湖边静静欣赏风景的画面。
“浸”的本义为用液体使物体完全或部分地浸湿或浸透。在“浸寒漪”中，这里的“浸”意为将漪条完全浸泡在寒冷的水中。因此，“浸”在这里是指将物体置于液体中，让其完全与液体接触，达到浸透的效果。浸寒漪作为传统节令饮食，指将需要浸泡的食材放入冷水中，使其更加鲜美，口感更佳。浸在这里的含义是将食材浸泡于水中，以改变其口感或煮熟。
这是一种烹饪方式，其实现依靠浸泡和液体渗透来完成。
浸泡山楂通常是为了制作山楂水、山楂茶或者准备山楂干等食品。以下是一个基本的浸泡山楂的方法：
### 材料：
- 新鲜山楂果
- 清水
- 糖或蜂蜜（可选，用于调味）
### 步骤：
1. **清洗山楂**：将新鲜山楂果彻底清洗干净，去除表面的污垢和杂质。如果担心农药残留，可以用盐水浸泡一会儿再清洗。
2. **去核切片**：将山楂的果肉切开，去掉果核和果蒂。如果需要，可以将山楂切成薄片或者适当大小的块状，以便更好地释放风味。
3. **准备水**：根据需要的量，准备适量的清水。一般来说，水的温度最好是温水或冷水，以免热水破坏山楂中的营养成分。
4. **浸泡**：将切好的山楂放入水中浸泡。浸泡时间可以根据个人口味调整，一般建议至少浸泡30分钟到几个小时，这样可以让山楂的味道充分渗出。
5. **调味**：如果喜欢甜味，可以在浸泡过程中加入适量的糖或蜂蜜。也可以在浸泡后根据个人口味添加。
6. **饮用或保存**：浸泡好的山楂水可以直接饮用，或者连同山楂一起食用。如果不立即食用，可以将浸泡好的山楂连同水一起放入冰箱中冷藏保存，但最好在24小时内食用完毕。
### 注意事项：
- 山楂具有促进消化的作用，但也有一定的酸性，胃溃疡或胃酸过多的人应适量食用。
- 浸泡山楂时，最好不要使用热水或沸水，因为高温可能会破坏山楂中的维生素C和其他营养成分。
- 浸泡山楂的时间不宜过长，否则山楂水可能会变得过于酸涩。
这个基本方法适用于简单的家庭制作，如果想要进行工业生产或大规模加工，可能需要更专业的设备和技术。