花茶会意思是饮茶谈话之会。它是由茶会和茶宴演变而来的。茶话会也是近代世界上一种时髦的集会。它既不隆重和讲究，也没有严格的礼仪和规则，而是招待客人的集会，有时也用于外交场合。
花茶不属于六大茶类,花茶属于再加工茶,茶叶分为基本茶类与再加工茶,基本茶类包括日常所熟知的六大茶类,即黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、红茶、绿茶,而再加工茶包括花茶(非花草茶)、紧压茶等,因此花茶属于再加工茶。
花茶冷冻了以后是可以喝的，因为花茶在冷冻以后并不会出现变质，或者是其他的化学反应，花茶冷冻了以后也是可以喝的