鸽子的饲料以杂粮为主,常用的有小麦、荞麦、高粱、玉米、豌豆、绿豆、麻子等。喂食时至少要选择两种饲料混合喂食,例如平时麦、玉米、高粱共3份,豌豆1份,训练时改为麦、玉米、高粱共3份,豌豆1份,麻子1份。
鉴别鸽子雌雄的方法：
1.握住鸽子，用右手将鸽子的三个脚趾并在一起，成平行的样子，左边脚趾长的应视为公的；一样齐的应视为母的。注意，鸽子的两只脚的长短表现基本一样，左右两脚都看，更有把握。
雄鸽：
2.提着鸽子的翅膀，按鸽子的腋下，观察鸽子尾羽是上翘还是下翘；如果上翘，尾羽干净那就是母鸽子；如果下翘，尾羽有明显污物就是公鸽子。
3.头至颈比较平坦是雄鸽；比较陡是雌鸽，即“平雄陡母”；
白鸽喜欢吃谷类和豆类，如玉米，荷兰豆，绿豆、高粱、小麦等都是白鸽喜欢吃的食物。除杂粮外，还可以供给青菜、卷心菜、麦苗等青饲料及矿物饲料。
矿物饲料的配比是：黄泥、黄沙各3份，熟石灰2份，盐1份，贝壳粉或蛋壳粉0.5份，木炭0.5份，碾碎后加水混合搓成圆球晒干，喂时将圆球打碎置于鸽舍内。