椒盐麻花是一道传统的中式小吃，口感香脆可口。下面是椒盐麻花的做法和配方：
材料：
- 面粉500克
- 酵母粉5克
- 白糖50克
- 油适量
- 椒盐适量
步骤：
1.将面粉、酵母粉和白糖混合在一起，加入适量的水揉成面团。
2.将面团放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团变大两倍。
3.将面团取出，揉搓几下排气，然后将面团分成小块。
4.将每个小块搓成长条状，然后扭转成麻花形状。
5.将麻花放在烤盘上，用刷子刷上一层油。
6.将烤盘放入预热至180℃的烤箱中烤约15分钟，直到麻花变成金黄色。
7.取出烤好的麻花，撒上适量的椒盐即可食用。
食材用料:
黄秋葵10个红椒3个青椒2个鸡蛋1个
面粉实际需要
盐少许胡椒粉1小勺花椒粉一点点
菜籽油1勺姜末10克蒜末实际需要
清水1勺
步骤:
1、准备好黄秋葵，洗净待用。
2、黄秋葵用刀切掉头子
3、红辣椒，青辣椒洗干净
4、洗净的黄秋葵和辣椒晾干水分
5、辣椒去除中间的籽，切成0.5厘米宽的丁，待用
6、黄秋葵切滚刀
7、黄秋葵和辣椒切好，准备下一步
8、1个鸡蛋，适量盐和面粉，调成面糊糊。如果面糊糊太干，可以加适量清水。
9、把切好的黄秋葵倒入面糊中裹上面糊10、锅里倒菜籽油，烧热后将裹上面糊的黄秋葵放入，进行油炸
11、油温不要太热，将黄秋葵炸至金黄色出锅
12、将所有黄秋葵炸好后起锅
13、取适量盐，花椒面和胡椒面配成椒盐料。配好的椒盐料放微波炉中火叮1分钟，让椒盐的香味彻底激发出来
14、干净的锅放入姜蒜末炒出香味，倒入炸好的黄秋葵，辣椒丁和椒盐料。翻炒，让黄秋葵表面均匀的沾上椒盐料即可出锅