步骤：
1. 准备材料：新鲜艾草、粘米粉、糯米粉、面粉、菜头、腊肉、蒜等。
2. 处理艾草：将艾草整理干净，清除多余杂草和赃物，清洗干净后装入盆中。
3. 煮艾草：烧开水，放入艾草煮烂，煮好后将艾草水装好备用。
4. 准备面团：根据个人口味配比粘米粉、糯米粉和面粉，加入煮烂的艾草和煮艾草的水，揉成面团。
5. 处理菜头和腊肉：将菜头和腊肉切碎或切丁，用锅炒熟备用。
6. 制作馅料：将炒熟的菜头和腊肉混合在一起，加入适量盐、酱油等调味料拌匀，制成馅料。
7. 包艾米果：取一小团面团，搓圆后拍成饼状，放上馅料，然后捏合边缘，做成三角形或圆形等形状。
8. 蒸熟艾米果：将包好的艾米果放入锅中蒸熟，水烧开后大约蒸30-40分钟即可。
1.准备好食材。
2.所有的食材都切成小粒。
3.起锅烧油。
4.下米椒翻炒。
5.下姜丝，下香肠翻炒均匀出香味。
6.下笋干翻炒均匀。
7.下腌菜翻炒均匀。
8.下荞子翻炒均匀。
9.加生抽，鸡精，蚝油，料酒调味，起锅。
10.香肠腌菜馅料就好了，包艾米果和包包子都可以哦，或直接吃也不错的，挺下饭的
艾米果菜头馅可以用新鲜的艾米果菜头，在油锅中煸炒至软烂后与炒熟的猪肉末混合搅拌调味即可，调味料可以按个人口味适量添加，建议加一些葱姜末调味增香。将馅料包入面皮中，用沸水或蒸锅蒸煮即可。这种美味可口的小吃是广受欢迎的汉式美食，吃起来味道鲜美，Q弹可口。