交流接触器01和11并不是相互可互换的，因为它们的接触方式和额定电压是不同的。接触器01的接触方式为单触点式，而接触器11的接触方式为双触点式，因此在使用时需要根据具体的应用场景来选择适合的接触器型号。在日常工作中，我们需要注意选择符合实际需要的配件，并根据厂家的说明进行正确的安装、使用和维护，以确保电气设备的安全性和可靠性。
交流大功率供电设备稳压装置的原理主要是通过变压器、整流器、滤波器和稳压器等设备来实现对输入电压的稳定输出。当输入电压波动时，稳压装置会自动调整输出电压，以保证设备正常工作。
具体来说，整流器将交流电转换为直流电，滤波器则去除直流电中的纹波，稳压器则通过反馈控制调整输出电压，使其保持恒定。这种装置在电力系统中有着广泛的应用，能够保障设备的稳定运行和延长设备使用寿命。