健康碗盘首选无铅釉上彩、釉中彩或釉下彩陶瓷碗盘，它们化学稳定性高，不含有害物质。其次，玻璃碗和高质量不锈钢碗也是较好的选择，前者不含铅且耐热，后者则耐腐蚀、易清洗。木质碗注意检查涂层安全，避免塑料碗潜在的有害物质析出。
玻璃餐具：分普通玻璃和钢化玻璃，前者强度低、不耐高温、易摔碎；而后者化学稳定性高，耐高温，抗摔，可以不用担心有害物质迁移的风险，是比较好的一种选择。
陶瓷餐具：主要以粘土等无机非金属矿物为原料制成，化学性质稳定，耐高温，安全性较高。
健康的碗碟应当是无毒无害的，不会释放有害物质到食物中。最好选择材质为陶瓷、玻璃或不锈钢的碗碟，这些材质不含铅、镉等有害物质，且易于清洁、耐用。
可以避免使用塑料餐具，因为塑料可能会渗透到食物中，对人体健康不利。此外，注意检查碗碟的加工工艺，选择表面光滑、无划痕的，以确保食物不会粘附在上面，方便清洗。总之，选择健康碗碟对我们的健康非常重要，应该引起我们的重视。