材料：普通瓜子5公斤、细贝壳灰50克、大茴香75克、薄桂25克、食盐1公斤。
做法：
1、将瓜子倒入缸中，浸入清水，加入壳灰搅匀，水以淹没瓜子为宜，浸10小时左右。
2、将瓜子捞出后，以清水冲洗去粘液，漂洗干净，沥干待用。
3、取清水1.5公斤，放在锅中以文火烧沸，加入大茴、薄桂煎30分钟，再放入瓜子，翻动搅匀。然后再猛火烧沸。加入食盐搅匀，盖严煮一小时，再转微火，让瓜子静置锅中一夜，次日早晨将瓜子捞出，余汁可留作下次配合使用。
4、将瓜子放在竹席上晒干，不时的翻动，晒到酥脆。加工五香瓜子一般多采用价格较低的普通西瓜子。要使五香瓜子皮壳清黑，可在水中加入皂矾25克煎煮。
香瓜开花期间,一般不建议用水直接喷洒或浇灌花朵,主要有以下几个原因:
1. 影响授粉
香瓜依赖昆虫传粉结实,水分过多会冲刷掉花粉,影响传粉和受精过程,从而导致香瓜结实率下降。
2. 花朵易烂
香瓜花朵娇嫩,如果被大量水分浸湿,容易使花朵腐烂变质,从而影响结果品质。
3. 引起病害
潮湿环境容易滋生真菌病害,如炭疽病、霜霉病等,直接浇水会增加病害发生风险。
4. 浪费水资源
一味浇水虽然能补充土壤湿度,但蒸发量大,浪费了宝贵水资源。
1. 采用滴灌或小喷淋等节水灌溉方式,保持根区湿润,避免喷淋到叶片和花朵。
2. 避免在午后高温时段浇水,以免造成烫伤或病害发生。
3. 根据土壤墒情适当控制浇水量,避免过湿或过干。
4. 可适当喷施一些微量元素肥料,促进香瓜花朵健康开放。