红橘罐头做法如下：
材料：新鲜红橘500克，白糖适量，水适量。
步骤：
1. 将新鲜红橘洗净，用刀在橘子皮上划几道口子，这样可以帮助糖水更好地渗入橘子内部。
2. 把划好口的橘子放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮约10分钟，使橘子熟透。
3. 煮熟的橘子捞出，用冷水冲洗一下，然后用手轻轻把橘子皮剥掉。
4. 把剥好皮的橘子切成块，放入锅中，加入适量的白糖和水。
5. 大火煮沸后转小火慢慢熬煮，直到橘子变软，糖水变稠。
6. 熬好的红橘罐头可以直接食用，也可以放入干净的玻璃瓶中保存。
注意事项：
1. 选择新鲜的红橘，这样做出来的罐头口感才会好。
2. 剥橘子皮的时候要小心，避免划伤手指。
3. 熬制过程中要不断搅拌，防止糖水烧焦。
红橘皮是可以制作陈皮糖的，因为陈皮糖的主要原料就是橘皮，而橘子的品种、颜色和成熟程度的不同，可以制作出不同口感和特点的陈皮糖。
红橘皮与普通橘子皮相比，其果皮中含有更高的柚皮苷等成分，因此制成的陈皮糖也会更加香醇、滋味更为浓郁。可是，制作陈皮糖需要经过一系列的制作程序，如清洗、晒干、切片、蒸煮等等，需要一定的手艺和时间，所以不一定适合每一个人去制作。
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