茨菇升糖很慢的。
茨菇属菌科类蘑菇，属于低蛋白低脂肪低碳水化合物食品，因此不具备升糖的效果。要想升糖快应该服食高糖分食品。
茨菇（慈姑）的发芽时间取决于其种植条件和环境。根据提供的搜索结果，茨菇的发芽时间如下：
塑料膜覆盖：如果将塑料膜覆盖在幼苗上，保持育苗床水位在2-4cm，茨菇大约需要半个月后开始发芽1。
播种繁殖：在25-30℃的温度下，种子播在小盆内，覆土镇压后放入大盆内，保持水层35cm，大约**710天**即可发芽2。
自然生长：如果是自然生长，没有特别的保护措施，慈姑的生长周期在200天左右，整个生长期经历萌芽期、旺盛期和结球茎期三个阶段。在4月份开始催芽育苗的情况下，大约10天左右出芽3。
综合以上信息，茨菇的发芽时间可以从7天到半个月不等，具体取决于种植条件和方法。
茨菇在不同的地区叫法不尽相同，如在北方地区，俗称为"秆菇"，在江苏、浙江和上海一带则叫做“平菇”，在广东、香港以及东南亚地区则被称为“金针菇”，而在台湾则叫做香菇。总的来说，茨菇叫法的不同是受到各地方言习惯以及种植方式的影响。不管怎么称呼，茨菇都是一种常见的食用菌，含有丰富的蛋白质、糖类、纤维素等营养成分，是很受人们喜爱的食材之一。