备好食材，风吹猪肝200克、蒜苗2根、干辣椒4个
步骤/方式二
风吹猪肝用开水烫一下，洗净后放入蒸锅中蒸15分钟
步骤/方式三
蒜苗摘洗净，头尾分开切段，辣椒洗净切段
步骤/方式四
蒸熟的风吹猪肝取出，切成薄片
步骤/方式五
热锅倒油，下蒜梗和辣椒煸出香味
步骤/方式六
倒入猪肝，保持大火快速煸炒均匀
步骤/方式七
调入酱油、少许白糖，炒至猪肝油润，香味扑鼻
步骤/方式八
撒下蒜叶，翻炒均匀即可装盘
大理听风楼需要门票。
大理平时都免费的旅游景点有：古城、洱海（只限于环洱海，如果你要坐船就要钱了，还有就是去南诏风情岛，那也得要钱！）、苍山（至少要交10元的入山费。如果坐索道的话，就更多了！）、将军洞（一般是可以免费进去，但是如果你不知道怎么抄小路进的话，一人2元门票！我去过很多次了！）、其他的景点都是要门票的。票价不一样。
大理州的州庆是每年11月22日。1956年11月22日，建立大理白族自治州，下关定为自治州首府。大理州有13个世居民族，分别是：汉、白、彝、回、傈僳、苗、纳西、壮、藏、布朗、拉祜、阿昌、傣等民族。有8个人口较少民族，分别是傈僳、苗、傣、阿昌、壮、藏、布朗、拉祜等民族。