在高铁运输冻货的过程中，冻货需要保持在一定的低温环境下才能保持新鲜度。因此，如果您希望运输冻货时附带冻水，建议先向高铁公司或物流部门咨询是否允许携带冻水，并了解相关规定和要求。
同时，也需要确保所使用的容器具备良好的密封性，能够有效防止漏水和污染其他货物。
在运输前，还需要仔细检查并严格遵守相关的安全操作规程，以确保运输过程中不会出现任何意外情况，保障冻货及周围环境的安全。
关于这个问题，根据中国铁路客户服务中心的规定，高铁上不允许携带任何冻水，因为冻水在高速行驶的火车上容易变成冰块，导致安全隐患。因此，携带冻货时，应该选择无需冻水的冷藏或冷冻产品。
旅客乘坐高铁时可以携带常见的液体，如饮用水、饮料等。如果瓶盖已经打开过，安检人员会要求当面喝一口的。易燃、易爆、自燃、危险、有毒、强腐蚀性、国家禁运的液体不能带上火车，其他液体可以带。