咖啡倒牛奶时需要掌握一定的技巧。首先，应先倒入适量的牛奶，大概占咖啡杯的三分之一，这样可以避免牛奶溢出。
接着，以缓慢的速度将咖啡倒入杯中，让咖啡与牛奶缓慢混合，同时要注意倒入的角度，以免两种液体混合得不均匀。
为了使咖啡牛奶更好地混合，也可以使用奶泡器或者手持搅拌器轻轻搅拌一下。
最后，根据口味加入适量蜂蜜或糖浆，即可享受一杯美味的咖啡牛奶。
咖啡快取店一般用意式咖啡机、胶囊咖啡机和自动咖啡机等。
意式咖啡机是咖啡店最常用的咖啡机之一，可以制作浓郁的意式咖啡，具有高压、高温的特点，可以提取咖啡豆中的香味和口感。胶囊咖啡机使用预先制作好的咖啡胶囊，方便快捷，而且咖啡口感一致性好。自动咖啡机可以自动完成磨豆、压粉、萃取、打奶泡等步骤，操作简单，效率高。
咖啡可以根据咖啡豆的产地、烘焙程度、加工方式、种类等进行区分。咖啡豆产地不同，会呈现出不同的风味特点和口感，如肯尼亚咖啡酸度高，巴西咖啡口感醇厚。而烘焙程度不同，也会带来不同的风味，浅焙的咖啡酸度高，口感明亮；深焙的咖啡酸度低，口感苦涩。此外，咖啡还分为阿拉比卡种和罗布斯塔种，两者味道和口感也有所不同。最后，不同的咖啡饮品，如美式咖啡、拿铁等也有其独特的制作方式和口感特点。