通常在做扇贝面疙瘩的泉常做法是：先把翩洗净并配上葱姜和料酒，然后可以清蒸至7层熟，面疙瘩烧至7一8层熟时再把扇贝下锅至烧熟即可等。
贝壳里面有小螃蟹还能吃么
能吃. 是一种寄居蟹. 还有可能是豆蟹.豆蟹寄生在贝类,常损害贝类的鳃、外套膜、卵巢、消化等,使贝类动物消瘦,影响产量和贝 的质量,可以说它们是贝类人工养殖的敌害. 然而豆蟹和扇贝倒能配合默契,相互利用,相处的很好.
扇贝面的做法如下：
准备食材：挂面一把、大虾4个、扇贝10个、黄瓢蛤半碗、盐1.5茶匙、香菜少许、葱姜蒜少许、料酒一茶匙。
先处理扇贝，洗干净入锅加盐加水煮熟。
放凉取肉，去掉扇贝里的黄，冲洗干净备用。
大虾去掉虾毛，开背去掉虾线，黄瓢蛤冲洗干净备用。
锅里放入少许的底油，放入葱姜蒜爆香。
下入白菜丝翻炒至出水。
倒入热水煮沸。
加入扇贝肉、大虾和黄瓢蛤，煮10分钟。
淋入打散的鸡蛋液。
加盐调味。
撒上韭菜段。
最后撒上白胡椒粉关火。
手擀面热水下锅煮熟捞入碗中。
浇上做好的海鲜卤即可。