因为杭州菜做起来特别复杂，现在在街上吃的杭州菜已经失去了原来的味道，很多饭店虽然做的杭州菜，但没有原来那么多道工艺，失去了原有的味道，所用的原料也不是正宗的，所以杭州菜不好吃。
杭州菊花展是要门票的，因为菊花展在杭州植物园里，原来植物园是要收门票的，加上增加了菊花展，可以把植物园的人气增加，但是门票价格不增加
不甜。杭州菜以清淡为主，如罗宋汤、叫花童鸡、杭州卷鸡、炸响铃，每一道都不甜的。无锡苏州的菜有些甜，如无锡酱排骨实在太甜了。