用料：五花肉、湿香菇调料：小葱、地瓜粉、盐、生抽、鸡精、油做法：
1、将猪肉洗净切片，放入盆中，加入适量生抽、盐(也可以加入一些生抽，这样更滑嫩)，用手掐均匀。放置15分钟。
2、香菇洗净，切块，不要太小。
3、往盛猪肉的盆中加入一些地瓜粉，量由自己控制，加入少量水，用手使劲掐，直至有点干，如果有点湿，则可以再加地瓜粉。
4、锅中放水，煮开，放入香菇，再煮开，将猪肉一块一块的放入锅中，滚上2滚，撒上小葱即可。
主料：五花肉 适量 调料：食盐 适量 姜 适量 八角 1颗 花椒 几颗 香油 适量 大蒜 适量 白酒 1小盅 白糖 适量 辣椒油 适量 小葱 适量
1. 五花肉清洗干净备用，葱切段、姜切片。
2. 准备一锅清水，放入葱段姜片，一小盅白酒，一颗大料、几颗花椒。
3. 将五花肉放进锅里，开火煮肉，大火烧开转中小火炖煮20分钟左右。
4. 关火后，让肉在汤汁里冷却至温热不烫手，拿出肉，切成片。
5. 大蒜剥皮后清洗干净，石臼里加入适量盐，将蒜瓣放进去捣成泥。
6. 加入适量味极鲜酱油，少许糖和香油，爱吃辣的加些辣椒油。
7. 吃的时候，肉片蘸着蒜泥吃，很清爽。
为了提高孩子的免疫力，可以炖一些富含维生素和矿物质的汤品，例如：
1. 鸡汤：含有蛋白质、维生素B6和C、镁和磷，有助于增强免疫系统功能。
2. 牛肉汤：富含锌，这对维持免疫系统正常运作非常重要。
3. 蘑菇汤：蘑菇中含有β-葡聚糖等成分，可以增强机体的免疫力。
4. 西红柿蛋汤：西红柿富含维生素C和抗氧化剂，有助于保护免疫细胞不受自由基损害。
5. 蔬菜汤：如南瓜汤、胡萝卜汤等，含有丰富的β-胡萝卜素，可以转化为维生素A，对提升免疫力有益。
在给孩子炖汤时，应选择新鲜食材，并尽量减少油脂和盐分的添加，以免增加孩子的消化系统负担。同时，保持孩子均衡饮食的重要性不容忽视，除了喝汤，还应确保孩子摄入足够的全谷物、蛋白质、健康脂肪和各种维生素与矿物质。如有特殊健康状况或营养需求，建议咨询医生或注册营养师。