炸过食物的油不建议倒入未使用过的油里混合。这是因为炸过食物的油中可能含有食物残渣和油脂氧化产物，这些物质会降低新油的品质和风味，同时增加油脂的酸败速度。
油脂在高温下会发生氧化和热分解，产生游离脂肪酸、醛类、酮类等有害物质。这些物质不仅会影响新油的味道，而且可能对健康造成不利影响。此外，重复使用的油在经过多次加热后，其烟点（即油开始冒烟的温度）会降低，这意味着在正常烹饪温度下油就容易产生有害物质。
如果需要重复利用炸过食物的油，应确保油没有变质，没有产生异味，颜色也没有明显改变。使用后应过滤掉食物残渣，并存放在干净、避光的容器中，并尽量减少重复使用的次数。当油出现异味或变浑浊时，应及时丢弃，不宜再食用。
炸过的小鱼用烤箱加热的方法如下：
将炸鱼放入烤盘上，注意不要堆叠，以免加热不均匀。
在鱼的表面刷上一层薄薄的油，这可以帮助保持鱼的湿润和酥脆。
预热烤箱至180°C（350°F）。
将烤盘放入预热好的烤箱中，加热约10-15分钟，或者直到鱼变得热透和酥脆。
取出炸鱼，用厨房纸巾轻轻吸去多余的油分。
现在，您的炸小鱼就已经用烤箱加热好了，可以享用了。请注意，加热后的食物可能无法恢复到原来的口感和质地，所以最好尽量在第一次烹饪时就做好，避免需要二次加热。