用料
高筋面粉 250克
糖 55克
盐 3克
奶粉 10克
耐高糖酵母 4克
鸡蛋液 25克
牛奶 50克
水 85克
黄油 25克
【酥皮】
黄油 60克
糖粉 50克
全蛋液 30克
奶粉 10克
低粉 100克
步骤 1
加入高筋面粉、糖、盐、奶粉、酵母简单拌匀 接着加入鸡蛋液、牛奶、水一起揉成团
步骤 2
饧面10分钟后再来揉
步骤 3
像搓洗衣服一样揉搓面团
步骤 4
步骤 5
包裹黄油 揉搓面团让它与黄油充分融和 面筋与黄油揉和形成面筋 成为光面因此不会粘手，揉成手套膜，发酵半小时
步骤 6
此时制作酥皮 将黄油+糖粉打发后依次加入奶粉和过筛的低筋面粉，揉成面团冷藏面团发酵至2倍大
步骤 7
切割成8等分 滚圆松弛15min 光面朝上
步骤 8
酥皮拿出来切割八等分
步骤 9
剂子压扁 擀开包入馅料
步骤 10
铺上保鲜膜防止粘粘 再用保鲜膜盖上压成圆形，包裹住面团即可
步骤 11
二次发酵50min至原先1.5倍大，表面刷上蛋液进行烤制
步骤 12
180℃ 烤10min， 再转160℃烤5min
1、玻璃杯
玻璃杯传热快且不透气，而且玻璃杯在烧制的过程中不含有机化学物质，喝茶的时候不用担心会喝进去化学物质;再者，玻璃杯容易清洗，杯壁不宜滋生细菌和污垢，所以用起来比较安全健康。
2、紫砂杯
紫砂杯质地密集，既不渗漏，也有肉眼看不到的气孔，能有效吸附茶汤，蓄存茶味。而且紫砂杯传热慢，喝茶的时候不担心烫手。用紫砂杯泡茶能完好的保存茶水的香味，并且有很好的保温效果。
3、瓷杯
瓷质杯子没有吸水性，传热，保温性适中，用来泡茶也不会发生化学反应，能获得良好的色香味，用起来也很安全。
有很多种，常用的有指甲、手掌、瓷器等。
其中，指甲可以用来掐取适量中药，手掌可用来将药粉捏碎，瓷器可以用来摩擦磨成粉末的药物，比如研钵、研棒、研臼等。