食材介绍
鱿鱼2只，粉丝1把，生姜1块，小葱1根。二、食材处理
1、粉丝泡开水，生姜切丝，葱白切段，葱叶切丝；
2、鱿鱼去皮，鱿鱼头拔出，去除嘴眼睛肚子，清洗干净，切鱿鱼圈备用；
3、泡好的粉丝铺入盘底，切好的鱿鱼摆在粉丝上，放入鱿鱼头，撒上葱段，姜丝，淋入酱汁（1小勺盐，1勺料酒，1勺蒸鱼豉油）。三、烹饪步骤
1、蒸锅水烧开，放入鱿鱼，大火蒸8分钟，蒸好出锅，取出葱白姜丝，撒上葱丝，淋上热油，完成。
推荐以下清洗鲍鱼方法及清蒸鲍鱼做法步骤以供参考：清洗鲍鱼方法：
1.将买回来的鲍鱼，用清水泡一下。
然后用小勺，沿着鲍鱼尖往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的内脏。
2.用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面，将其洗净即可。
清蒸鲍鱼做法：
1.将洗好的鲍鱼反过来，交叉划开表面。
2.将处理好的的鲍鱼，放回鲍鱼壳。
3.将葱和姜，切成细沫。
洒在鲍鱼上面。
同时将生抽淋在鲍鱼表面。
4.蒸锅烧开，将码好的鲍鱼放进蒸锅。
蒸5分钟即可。
5.取出蒸好的鲍鱼，热锅凉油，加一点点糖，稍微熬一下，然后撒入适量葱花爆香。
然后用勺子，给每个鲍鱼淋油即可食用。
清蒸可以保持食材的原汁原味，味道鲜美可口。
首先找来一条新鲜的鲈鱼，清蒸的食材要新鲜，处理清洗干净以后，在鲈鱼的身上切几刀，这样可以更好的入味。
然后摆在盘子上，加上佐料，有食用油，酱油，姜丝，葱丝，佐料不用多，主要是要突出原汁原味。
准备一个蒸锅，加入少量的水，待水烧开，再放鱼去蒸，烧开水去蒸，可以快速锁住鱼体内的水份，让鱼肉吃起来不会柴。
蒸的时间不用很长，控制在十分钟左右，这样蒸出的鱼味道鲜美。