不要
要蒸,不要煮。 用山药豆做冰糖葫芦,需要提前将山药豆蒸熟,但不宜煮熟,因为煮山药豆的过程会让山药豆沾很多水,等后续沾糖的时候,就难以成功,而蒸熟山药豆可减少熟山药豆的水分残留,等其晾凉以后就可以直接裹糖做成冰糖葫芦了,这样做出来的山药豆冰糖葫芦口感和风味会更好吃一些。
冰糖峪之所以被称为冰糖峪，是因为它得名于其特殊的地理环境和历史背景。
冰糖峪位于中国北京市延庆区，是一个以冰糖峪长城为代表的旅游景区。
首先，冰糖峪得名于其冰糖般的清澈泉水。
冰糖峪地区拥有丰富的地下水资源，泉水质量优良，呈现出清澈透明的冰糖状，因此得名为冰糖峪。
其次，冰糖峪也因其地理环境而得名。
冰糖峪地处山区，山势陡峭，形成了独特的峡谷地貌。
在冬季，山谷中的水流会结冰，形成美丽的冰糖状冰柱，给人一种糖块悬挂在山谷中的感觉，因此也被称为冰糖峪。
冰糖峪不仅有着独特的地理环境，还有丰富的历史文化。
冰糖峪长城是明代长城的重要组成部分，具有重要的军事和历史价值。
游客们可以在冰糖峪欣赏到壮丽的自然景观，同时感受到历史的厚重。
总之，冰糖峪得名于其冰糖般的泉水和独特的地理环境。
它不仅是一个美丽的旅游景区，还承载着丰富的历史文化。