选址对于一家粉面店的成功非常重要。首先要考虑地理位置,选择繁华的商业区、人流量较大的街角等地点,有利于店面的曝光率和客流量。
其次,需要考虑竞争者数量和市场需求量,避免选址过于高密度的区域以及市场需求量过低的地方。同时,需要考虑店面的面积、租金、交通便捷程度等因素,确保运营成本合理。
1、将猪骨头洗干净,沥干水备用;
2、将猪骨放入开水中过一下血水,捞出来沥干;
3、将姜片切片备用;
4、用煲锅将水煮开,把姜片、焯好的猪骨下锅;
5、大火煮开后捞掉残余的血沫,一直大火煮约30分钟;
6、转小火慢熬约3小时,最后加入适量的盐即可。