1.身体虚弱：如疾病患者、产妇、贫血等人群，可通过食用阿胶糕来补充能量、补充营养和补血。
2.老年人：阿胶糕是以阿胶、红枣、桂圆等为原材料制作而成，老年人食用后，可以起到补血养气的效果。
花胶银耳羹的食材和调料
鱼胶 2-3片
银耳 若干
红枣 若干
花胶银耳羹的做法步骤
第1步提前泡发银耳，洗净花胶放入高压锅内。
第2步加红枣，水。压力锅压50分钟
第3步花胶剪块，懒得人可以整条啃……
第4步加些红糖
第5步好简单，好好吃!
花胶阿胶糕是滋阴补血的食材，适用人群是一些女性和身体虚弱的人群，阿胶糕现在已经做成一种零食的方式，是非常方便食用的