原料：新鲜蒲公英。
第1步、新鲜蒲公英适量。
第2步、摘去老叶，根可以不用掐去。我掐掉了。
第3步、淘洗干净，控水。
第4步、水开，上屉蒸2分钟。
第5步、铺到晾板上，放阳台上晾晒。前两天每天翻动一到两次。
第6步、晒半干可以手搓成小球。
第7步、我一半搓，一半没搓，天气好，晾晒了两天。即成。
建议短时间焯水。
由于蒲公英生长在野外，植株会带有沙尘、泥土、细菌等脏物，吃之前最好将其充分清洗干净，快速焯水以杀毒除菌，这样吃起来更卫生一些，但焯水时间不可过长，大约1-2分钟就可以捞出冲凉，千万不要超过3分钟的时间，时间久了会造成成效成分大量流失，同时也会影响到蒲公英的口感。
凉拌蒲公英：材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗；调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许；做法：
1、先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿；
2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁；
3、将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。