四川省凉山彝族自治州宁南县的最好。荞麦面条最负盛名的生产地莫过于四川省凉山彝族自治州宁南县。宁南荞麦生长在横断山脉上，海拔高达3000米以上，山谷、森林、古老的田园给这里提供了良好的成长环境。其荞麦粉做出来的面条滑顺香醇，风味独特，深受消费者喜爱。
白象万年荞。白象“万年荞”挂面因100％纯苦荞的特点，及独特的包装、精美的设计、优良的品质，吸引了大量参展客商，现场品尝体验后获得了一致好评和高度赞扬。
山西的雁北地区产的荞麦面比较纯正。在山西北部朔州大同地区，属于高海拔的寒冷地区，这里生产的荞麦，和燕麦都是非常优质的。