1、葱结八角姜片。
2、肘子洗干净放葱结，八角，姜片，米酒焯水去腥。
3、焯水后捞出。
4、捞出用牙签扎小洞。
5、热油。
6、放肘子炸一下。
7、炸好水分放酱油，小火炸上色。
8、保证每个部位上色。
9、上色后，放白糖炒糖色。
10、糖色上色后。
11、放入砂锅。
12、准备陈皮草果，小茴香，草果
13、放去砂锅中。
14、放水大概没过肘子。
15、大火煮开后小火慢炖一两个小时。
孔姓的祖籍位于今天的山东省曲阜市。孔子的祖先原籍宋国栗邑（今河南省商丘市夏邑县），但他的家族后来迁徙到了鲁国陬邑（今山东省曲阜市）。孔子本人也是出生于此地，并在此地主持过文化和学术事务。因此，可以说孔姓的祖籍是在山东曲阜。
孔子和孟子的仁爱思想是儒家学说的重要组成部分。
孔子认为“仁”是一种最高的道德标准，是实现“礼”的基础。他提出“仁者爱人”，即对他人充满慈爱和善意。在处理人际关系时，孔子强调“己所不欲，勿施于人”，即要推己及人，用自己的心去感受别人的心情。同时，他主张通过教育和自我修养来实现“仁”。
孟子进一步发展了孔子的仁爱思想，他强调“人性本善”，即人的本性是善良的。孟子认为，每个人都应该发扬本性中的善良，通过自我修养来达到“仁”的境界。他主张“亲亲，仁也”，即亲爱自己应当亲近的人，这就是“仁”。同时，孟子也强调“仁者爱人”，不仅要爱自己的亲人，还要爱百姓、爱万物。
在政治上，孔子和孟子都主张施仁政，即通过道德教化和礼乐制度来实现政治稳定和社会和谐。他们认为，政治家的职责就是为民众谋福利，而仁政则是实现这一目标的重要手段。
总的来说，孔子和孟子的仁爱思想强调的是一种以人为本的思想，即尊重人、关心人、爱护人。这种思想在中国传统文化中占据了重要地位，也对现代社会的发展产生了深远的影响。