空气灭菌是指通过将空气中的微生物灭活，以达到无菌目的的一种方法。其主要优缺点如下：
优点：
1. 高效：能够有效杀灭空气中的各类细菌、病毒和真菌等微生物，保证无菌环境。
2. 方便：操作简单，不需要特殊设备和条件，适用于多种场合。
3. 环保：不产生化学废物，对环境无污染。
4. 安全：不会对被灭菌物品造成损害，并且可在不影响人员安全的情况下进行。
缺点：
1. 对环境要求高：空气灭菌需要在相对较干净的环境中进行，否则可能影响灭菌效果。
2. 不适用于所有情况：对于大量、密闭空间或者灰尘、异味等较多的空间，空气灭菌效果可能不佳。
3. 时间较长：空气灭菌需要较长时间才能有效杀灭微生物，不适用于需要立即完成的情况。
4. 安全风险：某些灭菌方法会产生一定量的有害气体，操作不当可能对人体造成危害。
空气灌装需要获得生产许可证和工商营业执照作为基础手续，并且在产品资质审核合格之后才能工业化生产。同时，需要确保生产工厂符合环保、消防、安全等相关法规。最终产品在出厂前需要经过质检部门检测验收，确保产品符合国家标准规定。为了满足市场需求，企业还需要获得相关广告宣传许可。在经济社会高速发展的今天，企业需要依法合规开展业务，建立稳定的质量管理制度，塑造企业品牌形象，以赢得市场信任和消费者口碑。
空气炸锅制作100克蛋糕预拌粉通常需要加入的水量取决于预拌粉包装上的指示。不同品牌或类型的蛋糕预拌粉可能会有不同的比例要求。一般来说，预拌粉包装上会明确标示所需的水量，例如可能会要求加入50克、60克或其他量的水。
如果包装上没有提供具体的比例，可以按照以下通用指导原则：通常预拌粉与水的比例大约在1:1左右，也就是说100克的蛋糕预拌粉可能需要大约100克的水。但是，这个比例仅供参考，实际制作时最好还是根据预拌粉包装上的说明来确定所需的水量。
在准备过程中，确保按照预拌粉的指示准确测量水量，并充分混合均匀，以确保蛋糕的质地和口感。