蒸屉棉布和硅胶都有各自的优点。蒸屉棉布柔软舒适，能够保持菜品的原汁原味，适合蒸煮多种菜品。硅胶的耐高温性能好，不易变形、老化，能够有效地防止食材的污染，适合烘焙。因此，选用哪一种取决于你个人的需求和使用场景。
如果你需要烘焙或者高温蒸煮，硅胶比较适合；如果你需要保持食材的原汁原味，蒸屉棉布更为合适。
蒸屉是可以使用塑料制品的。现在市面上的蒸屉多种多样，不同材质的蒸屉也会有不同的优缺点。塑料的蒸屉相对轻便，易于携带和清洗，耐热、耐用，不易碎裂，也不会产生噪音。同时，现代塑料制品的生产工艺和材料品质均有保障，对人体健康无害。但需要注意的是，购买时应选择质地好、品牌信得过的蒸屉品牌，使用时应注意不要暴力碰撞以免损坏蒸屉。
此外，塑料蒸屉在高温下可能会释放有毒物质，使用前应仔细查看说明书并按照要求进行操作。
蒸屉纸和空气油纸从材质上是不同的，蒸屉纸是一种吸油性较弱的食品用纸，主要用于蒸饺、包子等食品的蒸制。而空气油纸则是一种专门用于油炸食品的纸张，能够吸收多余的油脂，使食品更加健康。虽然两种纸张的外观和质地有些类似，但是它们的用途不同，不能互相替代。因此，在使用时要根据不同的食品选择相应的纸张，以保证食品的食用安全和口感质量。