菱角买回来有的角是粉颜色可能是菱角生长环境的水质和土质含有钙质。此外，如果菱角经过加热处理，也可能导致菱角角变粉红色。这是因为在加热过程中，菱角中的糖分与果胶发生反应，使菱角角呈现粉红色。
如果发现菱角角呈现粉红色，可以尝试将菱角再次加热或用水浸泡一段时间，这有助于去除颜色。
1、种植时间：最佳的种植时间在4月前后，这时温度适宜，利于萌发。
2、处理池塘：选2到3米深的池塘，并施加足够的基肥，保证底部土壤肥沃，还需消毒处理，保证无菌无毒。
3、种植方法：直接将处理好的菱角种子撒在池塘中，等出苗后及时疏苗即可。
4、后期养护：生长期间要及时清理杂草，注意病虫害的防治。