主料：黄瓜1，根木耳20g，生菜1/2个
辅料：香油适量，盐适量，小米椒少许，陈醋适量，香菜少许，味精少许，芝麻少许，生抽少许，小西红柿4个，紫甘蓝少许
步骤：
1.将黄瓜切块，木耳切片后放入碗中。
2.用手将生菜和紫甘蓝撕成片放入碗中。
3.放入切好的小米椒末及香菜段。
4.放入盐 味精 芝麻 陈醋 生抽 搅拌均匀 腌制几分钟。
5.腌制几分钟后再放入香油搅拌均匀。
6.将一分为二的西红柿放入拌好的菜中即可食用
一、用料
绿豆芽 200克
葱 1根
尖椒 1个
小米辣 2个
生抽 8克
醋 10克
鸡汁 5克
香油 10克
白芝麻 15克
热油 10克
盐 3克
糖 2克
步骤 1
锅中烧水，水开放一点盐把豆芽焯水2分钟，捞出快速过凉水保持脆脆的口感，控水备用
步骤 2
尖椒 ，小米辣 ，大葱分别切丝
步骤 3
把所有食材放入大碗中，上边放白芝麻
步骤 4
锅中倒入油烧热，微微冒烟浇在芝麻上
步骤 5
加入所有调料， 调味
步骤 6
搅拌均匀， 装盘即可
炝拌如意菜配方。
首先将如意菜洗净沥干备用。然后将姜蒜切末，泡辣椒剪碎备用。锅中加入适量的水，烧开后放入如意菜焯水30秒至变色捞出控水。锅中热油，加入姜蒜末和泡辣椒炒出香味后放入焯好水的如意菜。加入盐、糖、生抽和醋调味，翻炒均匀后转离火，出锅前撒上芝麻即可。这道炝拌如意菜酸辣爽口，是一道简单易学的美味佳肴。