建水的特产很多，一是米线，还有建水小豆腐，狮子糕也是很出名的，甜而不腻，出去必吃的，有机会可以尝尝，还有草牙米线也是一绝，
建水爬山去建水云龙山——距离县城20公里，海拔在2100米左右，是云南四大名山之一。山上有庄严的千年古寺。以雄奇的山势和清澈的溪流而著名，是一处美丽的自然风光。
1.滇菜宴席的头牌大菜:紫陶汽锅鸡
2.云南豆腐代名词:建水烧豆腐
3.建水独有的特色美食:草芽
4.米线第一招牌:过桥米线
5.名满天下三百年的水果:酸甜石榴
6.消暑第一美食:凉勺粉
7.燕窝稀饭
8.糯米揣莲藕