鲜橘红外观呈圆形或扁圆形，通常直径约为4-7厘米。外皮多为橙红色，表面有细小的凹点，有时略显粗糙，但手感较为光滑。橘红表皮薄，质地轻盈，不易剥离，只有一层非常薄的白色橘络覆盖在表面。剥开橘红的果皮，可以看到内部的果肉呈淡黄色或白色，质地柔软多汁，味道微苦、略带酸味。
橘红的功效与作用主要包括理气、化痰、止咳、醒酒、消食等。橘红可以用于治疗风寒感冒、慢性支气管炎、哮喘等疾病，对于长期咳嗽、胸闷气短、痰多粘稠的患者也有很好的疗效。此外，橘红还有一定的抗氧化、抗炎、抗过敏等作用。
在中药材市场上，橘红被广泛使用。优质的橘红通常呈橘黄色或橘红色，外表光滑油润，内表面呈黄白色或淡黄色，质轻而松软，气味清香浓郁。需要注意的是，橘红与陈皮不同，橘红主要用于治疗咳嗽、痰多等症状，而陈皮则主要用于调理消化系统等问题。在使用时应注意区分。
鲜橘红，通常指的是新鲜采摘的橘子的外皮，它们的特点如下：
1. 颜色：鲜橘红的外皮通常呈现出鲜艳的橙红色或红色，这是由于橘子成熟时皮肤中的色素成分所决定的。
2. 光泽：新鲜的橘红表面光滑，有自然的光泽，有时会带有细微的绒毛。
3. 气味：鲜橘红散发出浓郁的果香，这种香气是橘子特有的，闻起来清新且令人愉悦。
4. 形状：橘子的形状多样，可以是圆形、扁圆形或略微呈椭圆形，大小不一，取决于品种和成熟度。
5. 结构：橘红的外皮是由多个瓣膜组成，这些瓣膜紧密相连，保护着内部的果肉。
6. 口感：鲜橘红的果皮口感可以是光滑的，也可以是略微粗糙的，这取决于橘子的品种和成熟度。
7. 果肉：鲜橘红的果肉通常多汁、酸甜可口，富含维生素C和其他营养成分。
鲜橘红在采摘后如果不立即食用，可以储存一段时间，但为了保证口感和营养，最好在新鲜时食用。此外，橘红还可以用来制作果酱、蜜饯等食品，或者干燥后作为药用，具有理气、化痰等功效。