好的，以下是一份关于崇明糕大米和糯米比例的家庭做法，希望可以帮助到你。

材料准备：

大米：300 克

糯米：150 克

白砂糖：100 克

水：适量

红枣、核桃仁等配料（可选）

前期准备：

将大米和糯米分别淘洗干净，浸泡在水中 3-4 小时，让米粒充分吸收水分。

准备好蒸锅、模具或蒸笼等工具。

制作步骤：

将浸泡好的大米和糯米沥干水分，放入搅拌机或研钵中，将其磨成细粉。

将米粉倒入一个大容器中，加入适量的水，搅拌成湿润的面团。注意不要加太多水，以免面团过于稀薄。

在面团中加入白砂糖，根据个人口味可以适当调整糖的用量。搅拌均匀，让糖充分融入面团中。

如果喜欢，可以加入红枣、核桃仁等配料，搅拌均匀。

将面团倒入模具或蒸笼中，用勺子或手将面团表面抹平。

将模具或蒸笼放入蒸锅中，用旺火蒸约 30-40 分钟，直到崇明糕完全熟透。

取出蒸好的崇明糕，稍微放凉后即可脱模或切块食用。

需要注意的是，大米和糯米的比例可以根据个人口感和喜好进行调整。如果喜欢更软糯的口感，可以增加糯米的比例；如果喜欢更有嚼劲的崇明糕，可以增加大米的比例。此外，在制作过程中可以根据实际情况适当调整水的用量，以确保面团的湿润度适宜。

希望你在家制作崇明糕时能够取得成功，享受美食的乐趣！