早餐不可以只喝牛奶，牛奶当中含有丰富的蛋白质，但是如果没有其它食物所提供的热量，牛奶当中的蛋白质会像柴火一样燃烧分解掉，而起不到很好的补充优质蛋白质的作用。
如果早餐只喝牛奶，会欠缺其它的营养素，因为一顿丰盛的早餐应该能够满足机体的碳水化合物、脂肪、蛋白质，以及维生素、矿物质均衡的摄入。
如果只喝牛奶，就会欠缺其它的维生素和矿物质，可能会引起整体营养素的缺乏。综合以上两点对于早晨只喝牛奶，从营养学角度上不可取。
视你的饮食习惯有所不同。如果你经常早餐吃的东西中摄入的卡路里很高，吃苹果可以帮助缓解胃部的负担，促进新陈代谢，帮助减肥。
但是如果你的早餐比较少或者主要是减肥，那么就不要吃苹果了，因为苹果里面含有糖分，可能会影响到减肥效果。
早餐是可以喝牛奶的，但是不提倡单纯的只喝牛奶，最好要搭配一些面包，鸡蛋之类的食物比较好。
因为在喝牛奶的时候要想营养成分流失的少，就不要在饿的与食物搭配喝，且尽量最后再喝。
喝牛奶前最好先吃一些谷类食物或者边吃边饮用，使牛奶在胃中与其他食物混合，在胃肠中停留时间延长，有利于其营喝牛奶要注意食物的搭配。
牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。注意牛奶饮用量。