冬瓜炖鸡有清热养胃，清肺化痰，消肿利尿的功效。
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用；冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美，此汤能祛除油腻，补充蛋白质。
冬瓜炖鸭翅的做法如下：
材料：
- 鸭翅适量
- 冬瓜500克
- 姜几片
- 葱段适量
- 料酒1大勺
- 生抽1大勺
- 老抽少许
- 盐适量
- 鸡精/味精（可选）
- 清水适量
- 花椒、八角等香料（可选）
步骤：
1. 鸭翅清洗干净，剁成适当大小的块，放入沸水中焯水，去除血沫和腥味，捞出后用清水冲洗干净。
2. 冬瓜去皮去籽，切成块状。
3. 热锅加油，放入姜片和葱段爆香，再加入鸭翅块翻炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽和老抽调色，翻炒均匀。
5. 加入足够的清水，水量要没过鸭翅。
6. 大火烧开后转小火，加入冬瓜块和花椒、八角等香料（如果使用），慢炖至鸭翅和冬瓜都熟透，鸭翅肉质酥烂。
7. 根据个人口味调整盐分，可以加入鸡精/味精提鲜。
8. 炖好的冬瓜鸭翅出锅前撒上葱花增香，即可盛出食用。
冬瓜炖鸭翅是一道营养丰富的家常菜，冬瓜能够吸收鸭肉的鲜香，而鸭肉则因冬瓜的清甜而变得更加美味。此菜适合在秋冬季节食用，具有很好的滋阴润燥效果。