南方饺子，通常指的是广东地区的“水饺”或“扁食”，它们的形状与北方饺子略有不同。南方饺子的特点通常是皮薄馅大，形状较为扁平，边缘不像北方饺子那样有明显的褶皱。以下是南方饺子的一些典型形状特征：
1. 扁平形状：南方饺子的皮通常比较薄，包裹馅料后，饺子整体呈扁平状，不像北方饺子那样立体。
2. 简单折叠：南方饺子的包法比较简单，一般是将饺子皮对折，然后将两端捏紧，形成半月形或者三角形，没有复杂的褶皱。
3. 大馅料：南方饺子的馅料通常比较丰富，因此在包制时需要留足够的空间来容纳馅料，这也是南方饺子形状扁平的原因之一。
4. 透明感：由于南方饺子的皮较薄，煮熟后饺子皮往往呈现出半透明的状态，可以隐约看到里面的馅料。
5. 大小不一：家庭制作的南方饺子大小可能会有所不同，因为手工制作很难做到完全一致。
6. 无褶皱：南方饺子的边缘通常没有褶皱，或者只有简单的几个褶皱，这与北方饺子精致的褶皱形成对比。
总的来说，南方饺子的形状更注重实用性和简便性，而不像北方饺子那样讲究美观和工艺。无论是南方饺子还是北方饺子，它们都是中国传统美食文化中的重要组成部分，各有特色和风味。
南方和北方饮料的味道和种类都有所不同。南方的饮料更多的是以清凉饮料为主，如糖水、冰镇饮料和果汁等，其中最具代表性的当属广东的奶茶和珍珠奶茶。
而北方的饮料则更偏重于酸甜口味的热饮料，如醋、酸梅汤、枸杞水等，还有冬季最受欢迎的豆浆和热牛奶。此外，北方的小吃店和路边摊也比南方更加侧重于制作糖葫芦等甜品类饮品。总的来说，南北两地饮料口味有所不同，但都有独特的地方特色。
馄饨是我国南方非常受欢迎的一种美食，其肉馅的调制方法如下：
1. 准备材料：猪肉末、馄饨皮、香葱、鸡蛋、料酒、生姜、生抽、盐。
2. 处理食材：将香葱切末，生姜去皮切碎。切的越细越好，尤其给幼龄的小孩吃，这是十分必须的，防止食用的时候噎着。
3. 调制肉馅：取个大点的碗，放入猪肉末、姜末、葱花，再倒入少许的料酒，既去腥又增香，再来点生抽和少许的盐，然后搅拌均匀。
4. 搅拌肉馅：给肉馅盖上一层保鲜膜，这样馄饨馅容易入味，放置一旁腌制10分钟，备用。
5. 包馄饨：取张馄饨皮放入手中，夹入适量的肉馅，用手紧紧一捏就成了。也可以尝试不同的包法，如元宝形等。