自发面粉是常用的一种面粉，它是通过添加泡打粉、酵母等成分，使得面粉在发酵过程中膨胀达到松软的效果。自发粉可制作吐司、蛋糕、面饼等。其中蛋糕等甜品更加是以自发面粉为主要原料。做法种类繁多，可以先加水和糖调匀，再逐渐加入面粉和泡打粉，然后倒入模具烘焙；也可以将自发粉、牛奶和鸡蛋混合搅拌，烤出松软的面包。此外，还可以搭配水果、巧克力等加入调料，制作出更多特色的面包蛋糕等甜品。
自发面粉是一种已经添加了泡打粉和盐的面粉，可以让食物更松软。下面是一些使用自发面粉的常见做法。
1. 蛋糕：自发面粉可以使蛋糕更松软，而且更容易制作。通常，你只需要在配方中使用1杯自发面粉来替换1杯普通面粉，就可以制作出美味的蛋糕。
2. 面包：自发面粉可以很容易地制作出轻盈的、有弹性的面包。你只需要将自发面粉与酵母混合后，和面、发酵即可。
3. 薄煎饼或薄饼：自发面粉可以用来制作薄煎饼或薄饼，这些食物需要相对较少的酵母或发酵剂。你只需要将自发面粉和薄煎饼或薄饼的配方混合即可。
4. 肉馅饼或者馅饼：自发面粉可以让你制作出口感更为松软的肉馅饼或馅饼。你只需要在面团里添加一杯自发面粉即可。
5. 面条：你可以用自发面粉来制作有弹性的面条，只需要将自发面粉与鸡蛋和少量水混合，并和面即可。
总结：使用自发面粉可以让食物更为松软、弹性更好。同时，自发面粉还可以用来制作各种食物，包括蛋糕、面包、馅饼、面条等。
这题答案是自发面粉，揉好后直接包包子，它在蒸的过程中会自然蓬松的。自发粉还可以搅一搅，不用揉不用擀，就能做馅儿饼