面点小燕子做法：
1、 熟紫薯加面粉、水、白糖、酵母揉成面团，菠菜叶打碎加面粉、白糖、酵母、水揉成面团，白面加糖、酵母揉成面团，装入保鲜袋；
2、 放入预热过的烤箱内发酵；
3、 将发好的面加面布炝面；
4、 将面分别切成段；
5、 白面团加点别的颜色，不加也行；
6、 用手将面团捏出头，用剪刀剪出翅膀和尾巴；
7、 剪出嘴，用梳子在翅膀和尾巴上压出齿印，用黑米沾水沾上眼睛；
8、 锅烧开水，将蒸提上锅蒸18分钟，开锅取出再关火；
9、 燕子馒头即可
面点大红色大多数情况下都是用红曲粉或红米粉进行染色的。红曲粉是由发酵的红曲菌发酵后经过晒干和磨粉制成。它具有一定的香味和营养，含丰富的维生素和氨基酸，而且富含红色素。
红米粉则是由精选的红米打碎后制成。它也富含营养成分，并含有独特的红色素。这两种材料天然安全，易于制作，并可以为面食提供良好的口感、香气和色彩。