第一步，先把新铁锅清洗干净，因为生产过程中，铁锅表面会有一些油污，我们用洗洁精清洗一遍，但是要注意，初次使用不要用铁丝球擦洗。
第二步，洗干净的铁锅开始开锅，先把铁锅烧热，不要太大火，中小火烘干即可。
第三步，接着准备一块带皮的肥肉，将猪皮朝下放入锅中，小火慢慢加热，用猪肉擦拭锅面，保证锅中每一处都要擦到，待猪油都熬出来，就可以把肥肉取出了。
第四步，将锅中的猪油倒出，然后用热水冲洗一遍铁锅，再重复3-4遍第二步和第三步的过程。
第五步，最后洗干净，再烧干，然后涂抹一层食用油，放置一夜就可以了。
想要处理新锅生锈问题，有几个常见的方法。
首先，可以用刷子和洗涤剂清洗锅的表面，去除锈迹和污垢。
然后，将锅干燥，并涂上一层食用油，保证锅的表面光滑。
此外，可以选择购买不易生锈的材质，如不锈钢、铸铁等，避免出现类似的问题。
使用过程中，还要注意勤洗勤晾，避免锅存放在潮湿的环境中，也可以采用定期清洁的方式，防止锅生锈。这样，我们就可以避免新锅生锈的问题。
新锅蓝色是正常的。这是因为许多厂家在生产过程中会添加一层特殊的保护涂层来保护锅具不受氧化的影响。这层保护涂层就是蓝色的，所以许多新锅的表面都呈现出蓝色或灰蓝色。
这种蓝色锅的外观看起来非常耐看，同时也很美观时尚，而且这种颜色不会对厨具本身的使用和效果造成任何影响。因此，可以放心地使用蓝色的新锅进行烹饪。