刀计数器版和普通版在设计和功能上存在一些显著的区别。

首先，刀计数器版通常配备了一个专门的计数器，用于记录刀具的使用次数或切割次数。这个计数器可以帮助用户更好地掌握刀具的使用情况，及时进行更换或维护，以确保切割效果和刀具寿命。而普通版则没有这样的计数器，用户可能需要自行记录或估计刀具的使用情况。

其次，刀计数器版在设计和材料上可能更加注重耐用性和稳定性。由于需要承受频繁的使用和切割任务，刀计数器版通常会采用更坚固的材料和更精密的工艺来制造。这样可以确保刀具在使用过程中更加稳定可靠，减少损坏或故障的可能性。而普通版则可能更加注重成本控制，材料和工艺可能相对简单一些。

此外，刀计数器版还可能具备一些特殊功能或附加功能。例如，一些刀计数器版可能配备了LED灯或激光指示器，以提供更准确的切割指导。而普通版则可能没有这些附加功能，或者仅具备基本的切割功能。

总的来说，刀计数器版在设计和功能上更加专业和耐用，适合需要频繁使用刀具或需要精确掌握刀具使用情况的用户。而普通版则更加经济实惠，适合一般用户或偶尔使用刀具的情况。用户可以根据自己的需求和预算来选择适合自己的版本。