在纯大豆油产品标准中，最好的是国家食品安全标准GB/T1536-2018《食用植物油脂》中对纯大豆油的规定。
该标准有严格的质量要求，包括外观、气味、酸值、过氧化值等指标，并对有害元素的含量有明确限制。
此外，该标准还要求生产企业必须符合生产工艺和卫生条件，并提出了储存和包装的要求。
全脂大豆酱油品牌分别有：海天和保宁、千禾、欣和、味事达、六必居、老恒和、厨邦、万字、青花等。
全脂大豆酱油为一类调料品，主要由黄豆与酱油制作，需经过蒸豆、发酵、酿制、出油、曝晒等步骤。酿制酱油的黄豆（春大豆、秋大豆均可）必须先放入水中浸泡肥大，浸豆的时间长短要适宜，既要使黄豆中的蛋白质最大限度地吸收水分，又要防止浸泡时间过长变酸而破坏蛋白质。