蒜瓣变红了，它只是氧化了。只要他不黏不苦，他还是可以吃的。因为他没有别字。那么算的用途也是很广泛的。称为草地里的青。
蒜珠，又称蒜苗或青蒜，是蒜植株的幼苗部分。它有着细长的绿色茎和尖锐的白色鳞茎。蒜珠有着浓郁的蒜味，但比成熟的蒜头更加清淡。它是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素B6和钾。蒜珠可以生吃，也可以烹饪食用，通常用于炒菜、点缀沙拉或制作调味酱。它为菜肴增添了蒜味和新鲜感。
1、盆土配制：种植大蒜盆栽要使用深度为15厘米的花盆作为器皿，并利用营养土、黄绵土配制基土。
2、选种播种：选择无损伤的蒜种，掰成小瓣后，以5毫米的间距播种在土壤中。
3、日常管理：将大蒜放在阴凉通风处，每隔4天浇水一次。