用料：兔肉半只、泡姜适量块、老姜适量块、青椒10个、小米椒、蒜瓣、料酒少许、淀粉一小把、胡椒粉少许、郫县豆瓣2勺、白糖少许、花椒、盐。
1、准备半只新鲜兔肉，清理干净切小丁，加胡椒粉、料酒、盐、白糖、淀粉腌制。
2、把老姜、泡姜、青椒、小米辣、蒜和花椒提前备好。
3、起锅烧油，把兔肉下锅过油。
4、捞出沥干待用。
5、把姜和蒜下锅爆炒出香味加入花椒。
6、然后挖2勺豆瓣酱炒出红油。
7、最后把兔肉和辣椒加到锅里翻炒，再加入水、盐和鸡精烧开入味即可。
1首先，野菜是野生植物，它们的种类独特，营养丰富，含有人体所需要的多种营养素，例如维生素、矿物质、膳食纤维等。
2. 其次，采摘野菜在一定程度上可以锻炼身体，因为采摘过程需要弯腰、蹲下等运动，有助于提高人体的灵活性和耐力。
3. 另外，采摘野菜在一定程度上也可以缓解压力和放松身心，这是因为大多数人在野外的自然环境中容易感到放松和舒适。
因此，吃野菜具有营养丰富、健康、锻炼身体和缓解压力等好处。
值得大家尝试。