可以吃。
因为熟猪肚内壁上的突起是由于猪肚内壁表面的黏膜上有大量的透明细胞和草突细胞构成的，这些细胞可以分泌胃液，并帮助消化食物。
在烹饪的过程中，熟猪肚内壁会变得柔软，这些突起也会被烹煮熟，成为一道美味的食材。
如果你想尝试吃熟猪肚内壁，可以选择清洗干净后泡制，用它来烹饪和煮汤，口感鲜美，且富含丰富的蛋白质和胶原蛋白，对健康有益。
但需要注意的是，猪肚内壁属于动物器官，需要保证烹饪完全熟透，避免引发细菌和病菌感染，也要细心清洗，避免吃到杂质或细菌。
准备食材：韭菜、面粉、五花肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、玉米叶、酵母粉、食用碱、食用油。
第一步：韭菜去掉老叶，烂叶以后，清洗干净，放在案板上，切成小段，装入盆中。
第二步：平时包其他菜馅的包子时，经常会加一些葱末和姜末调味，而包韭菜馅的包子时，不宜直接加葱末和姜末，容易串味。我们可以在锅内加入适量的食用油，将油烧热以后，下入葱末和姜末，炸出香味后，放凉备用
1、首先将2勺面粉、2勺醋、2勺盐放入猪肚中，再用双手对猪肚内外进行揉搓，这样可以帮助去除猪肚的腥味和油腻味。
2、然后将揉搓好的猪肚用温水冲洗，尽量洗去上面的脏东西，再冷水下锅焯一遍。
3、焯好的猪肚再用温水冲洗一遍，这样可以剥去上面的脏东西。
4、等猪肚清洗好之后，便可以将其与调料、其他食材等一同放入锅中炖煮了