可以做比较正宗的港式菜，比如“沙嗲牛肉”和“沙茶牛肉”这两款滑炒牛肉菜，
沙嗲酱是盛行于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱，原为印度尼西亚的一种风味食品，印尼文为“SATE”（沙嗲），原意为“烤肉串”，因是其必用的一种调料复合味。它相当辛辣香咸，富有开胃消食之功效，调味特色突出，故传入潮汕广（州）地区后，经历代厨师琢磨改良，只取其富含辛辣的特点，改用国内香料和主料制作，并音译印尼文“SATE”，称之为沙茶（潮语读“茶”为“嗲”音）酱。
1. 沙爹烤串：将肉类（如牛肉、鸡肉、羊肉等）腌制后，串在烤架上，再用沙爹酱刷在肉串上，烤至熟透。
2. 沙爹炒饭：将沙爹酱与米饭混合，再加入炒过的肉类、蔬菜等食材，炒匀后食用。
3. 沙爹炒面：将沙爹酱与面条混合，再加入炒过的肉类、蔬菜等食材，炒匀后食用。
4. 沙爹酱炒豆腐：将豆腐与沙爹酱、肉类、蔬菜等食材一起炒制，即可制作出美味的沙爹酱炒豆腐。
5. 沙爹火锅：在火锅中加入沙爹酱作为调味料，可以让火锅更加美味。
6. 烹饪肉类时，如烤鱼、烤鸡等，可使用沙爹酱腌制，提升口感和风味。
总之，沙爹酱是一种非常实用的调味料，可用于制作各种美食，让你的菜肴更加美味可口。
沙爹酱属于沙茶酱的一种。沙嗲酱是盛行于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱，只是叫法不同。沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。