配方：味精10斤，鲜味宝2袋，五香粉30克，沙姜粉30克，花椒面15克，八角粉10克，乙基麦芽酚250克，松肉粉15克，嫩肉粉15克，拌匀即可。
东北地区烧火的木头以柴为主。柴是一种硬质木材，在东北地区的冬季供暖中被广泛使用。传统上，人们会选择梨树、榆树、白桦树等硬质木材作为柴火的原料，因为这些木材燃烧时间长且火力强劲，能够很好地保持室内温暖。
此外，在东北地区，人们还会使用秸秆、玉米棒等农作物废弃物作为燃料。
这些木材和废弃物都能够有效地满足东北地区严寒冬季的取暖需求，并且在燃烧时还能散发出独特的清香味道。因此，东北地区的柴火被认为是一种环保且经济实惠的取暖方式。
东北人口味是相对较重的，他们也钟爱一些重口味的烧烤，烧烤的时候，通常盐放的比较多，辣椒也放的比较多，甚至有的人在吃的时候，还会再粘上一层厚厚的辣椒面。
南方人的口味比较清淡，更追求食材本身的鲜美，虽然他们也会用到一些调料，但是调料并不是主角，只是起到添砖加瓦的作用。